Статья 14. Государственная регистрация нормативных документов на пищевые продукты, продовольственное сырье и сопутствующие материалы
Производство пищевых продуктов, продовольственного сырья и супут­них материалов, в Украине проводится в соответствии с требованиями нормативных документов на эти продукты, сырье и материалы, которые согласованы, затверд­жени и зарегистрированные в установленном порядке Государственным комитетом Украины по стандартизации, метрологию и сертификации.
Порядок государственной регистрации нормативных документов на вироб­ництво пищевых продуктов, продовольственного сырья и сопутствующих материалов устанавливается Государственным комитетом Украины по стандартизации, метро­логии и сертификации, который обеспечивает систематическую публикацию в средствах массовой информации реестров зарегистрированных в Украине нормативных доку­ментив.
Запрещается использование и регистрация нормативных документов на пищевые продукты, продовольственное сырье и сопутствующие материалы, без уста­новлення в них показателей безопасности.
Для государственной регистрации нормативных документов производитель харче­вого продукта должен иметь технологическую инструкцию или другой документ с описанием технологического процесса изготовления, а также перечень продо­вольчеи сырья, веществ и сопутствующих материалов, которые применяются в процессе изготовления, с указанием данных о нормах их содержимого в кин­цевому пищевом продукте. Рецептура является собственностью производителя.
Статья 15. Обязательная сертификация пищевых продуктов продо­вольчеи сырья, сопутствующих материалов, услуг, в сфере общественного питания и сертификация систем качества их производства (предоставление).