9) с целью сбыта потребителями или использования в сфере громадсь­кого питания производителем ( продавцом) умышленно предоставлено зовниш­него вида и ( или) отдельных свойств определенного пищевого продукта, но которые не могут быть идентифицированы как продукт, за который они выдаются. Факт
фальсификации пищевого продукта встанов­люеться в процессе его идентификации.
Пищевые продукты и продовольственное сырье не считаются неякис­ними, опасными для здоровья и жизни человека, если вредные или токсичные вещества, опасные для здоровья микроорганизмы или их ток­сини не является для пищевого продукта или продовольственного сырья посторонними примесями, а их
количество не превышает установленные предельно допус­тимих уровни.
Перечень пищевых добавок, разрешенных для использования в харче­вих продуктах, утверждается Кабинетом Министров Украины.
Статья 5. Документальное подтверждение надлежащего качества и безопасности пищевых продуктов, продовольственного сырья и сопутствующих материалов.
Никакой пищевой продукт (кроме изготовленного для личного потребления), продовольственное сырье и сопутствующие материалы, не могут быть ввезены, изготовленные, переданные в реализацию, реализованные или использованные иным образом без документального подтверждения их качества и безопасности.
Документами, которые подтверждают надлежащее качество и безопасность харче­вих продуктов, продовольственного сырья и сопутствующих материалов, являются:
1) сертификат соответствия;
2) Государственный реестр или вывод государственной санитарно-гигиенической экспертизы;