2) Органолептический метод – базируется на результатах анализа восприятия органами чуттив человека без применения технических измерительных и регистрационных средств. При этом методе используется бальная система оценки показателей качества, исходя из определенного перечня признаков (свойств), которые наиболее полно охватывают качественные характеристики изделий. Каждой оценке (отлично, хорошо, удовлетворительно, плохо) отвечает определенное количество баллов (например, 5, 4, 3 и 0).
3) Дифференцированный метод – предусматривает сравнение показателей конкретного изделия с соответствующими параметрами изделий-эталонов или с базовыми показателями стандартов (технических условий). Оценивание уровня качества этим методом заключается в вычислении значений относительных показателей, которые за абсолютной величиной должны быть больше единицы или равняться ей (за сравнение с требованиями стандартов или технических условий) или приближаться к единице (за сравнение с эталонными изделиями).
4) Комплексный метод – заключается в определении обобщающего показателя уровня качества изделия. Одним из вариантов комплексной оценки качества есть интегральный показатель, который вычисляется преимущественно как середнезважена арифметическая величина с использованием коэффициентов весомости (значимости) всех расчетных показателей.
Система качества – это совокупность организационной структуры, ответственности, процедур, процессов и ресурсов, которые обеспечивают осуществление общего управления качеством продукции. Системы качества предприятий создаются и сертифицируются для получения максимально возможной прибыли и приобретения имиджа надежного партнера на внешнем рынке. Ключевые принципы формирования системы качества: