1) они содержат любые вредные или токсичные вещества экзогенного или естественного происхождения, опасные для здоровья микроорганизмы или их токсины, гормональные препараты и продукты их расписания;
2) они содержат пищевые добавки, которые не получили в установленном порядке вывод государственной санитарно-гигиенической экспертизы и не разрешенные для использования по назначению, или не определенно условия, сдержку которых обеспечивает безопасное использование пищевых продуктов и продовольственного сырья, превышает ли их содержимое установленные предельное допустимые уровни;
3) они содержат любые посторонние предметы или примеси;
4) для их изготовления используются продовольственное сырье или сопутствующие материалы, не какие свойственные наименованию и виду пищевого продукта, испорченная или не пригодное за другими признаками продовольственное сырье;
5) тара, паковочные или сопутствующие материалы, которые используются в процессе производства харчевих продуктов, полностью или частично изготовленные из материалов, которые не отвечают требованиям или отсутствуют в перечне материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами главным государственным санитарным врачом Украины для определенных видов пищевых продуктов;
6) нарушены определенные нормативными документами рецептуру, состав, условия производства или транспортировки, реализации, и викорис­тання;
7) скрывается опасность их потребления или их низкое качество;
8) нарушены условия хранения и ( или) срок пригодности к спо­живання;